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Pyrgi
 
Pyrgi, Chios
L’intero villaggio di Pyrgi, che si trova a 25 km a sud della città di Chios, occupa una delle aree che si sono conservate così come furono edificate in passato. Da notare sono le tipiche strade strette, le numerose chiese, tra cui emerge quella bizantina dei Santi Apostoli e le case con decorazioni geometriche bianche e nere sulle pareti esterne; le "xysta" sono ciò che più colpisce i visitatori.
Pyrgi, con le case costruite le une vicine alle altre, a dare l’impressione di un muro ininterrotto, è stato designato patrimonio nazionale. Le strade sono lastricate e strette; questo tipo di villaggio fortezza, a quattro angoli, veniva costruita per difendersi dai pirati e dai Turchi, ma anche per una migliore coltura del mastice. Pyrgi, che sorge in una vallata brulla, lontano dal mare, presenta case grigie con porte e finestre affacciate verso l’interno, così chiunque avesse guardato in quella direzione dall’esterno, avrebbe visto solo mura e grate, come se si trattasse di una vera e propria fortezza. Le pareti esterne presentavano parapetti aggiuntivi con piccole torri ai lati e un solo cancello. Gli abitanti potevano lasciare il villaggio solo attraverso una porta che si trova oggi nella località di Kato Porta.
 
Pyrgi, Chios
Nel centro di Pyrgi si erge la torre difensiva, un’acropolis alta 20 metri dove gli abitanti si rifugiavano in caso di pericolo. Le strette stradine lastricate sono tutte connesse alla piazza della torre centrale e a frequenti intervalli ci sono archi traversi e volte a supporto. Il carattere funzionale delle abitazioni era quello difensivo, perciò era possibile muoversi sui tetti senza essere visti. Lo schema di costruzione dei villaggi medievali, le case a quattro lati, la loro struttura e le mura grigie fanno pensare che si seguisse un disegno fisso imposto dai Genovesi.
A Pyrgi e Lithi è possibile ammirare i tipici disegni geometrici bianchi e neri, chiamati Xysta, sulle facciate delle case. Questa è una tecnica d’intarsio su gesso derivata dai graffiti italiani, il tipo di decorazione genovese che rende questo villaggio unico nel suo genere.


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