Mesta è un villaggio fortezza del periodo bizantino (XIV-XV secolo) che è stato dichiarato patrimonio nazionale e si trova a 35 km a sud della città di Chios. Mantiene ancora oggi le strette case costruite le une vicine alle altre, a formare un insieme compatto tra le stradine lastricate. Questo tipo di struttura, a quattro angoli, veniva costruita per difendersi dai pirati e dai Turchi, ma anche per una migliore coltura del mastice. Il villaggio, che sorge in una vallata brulla, lontano dal mare, presenta case grigie con porte e finestre affacciate verso l’interno, così chiunque avesse guardato in quella direzione dall’esterno, avrebbe visto solo mura e grate, come se si trattasse di una vera e propria fortezza. Al centro del villaggio si erge la torre dove si rifugiavano gli abitanti in caso di pericolo, tramite un ponte levatoio.

 

Le strette stradine lastricate sono tutte connesse alla piazza della torre centrale e a frequenti intervalli ci sono archi traversi e volte a supporto. Il carattere funzionale delle abitazioni era quello difensivo, perciò era possibile muoversi sui tetti senza essere visti. Lo schema di costruzione dei villaggi medievali, le case a quattro lati, la loro struttura e le mura grigie fanno pensare che si seguisse un disegno fisso imposto dai Genovesi.