Kallimasia, che si trova a 13 km a sud della città di Chios, è uno dei più grandi villaggi produttori di mastice di tutta l’isola e sorge in una pianura verdeggiante ricoperta da ulivi. Nel villaggio si possono ammirare i resti delle torri medievali e le chiese, che si sono conservate in ottimo stato. Inoltre, qui si trova l’interessante Associazione delle Donne Artigiane, che contribuisce a preservare le tradizioni dell’area e dell’isola. Kallimasia, che è il centro della regione di Ionia, ospita un Centro Culturale e nelle sue vicinanze si trova il convento di Panagia Plakidiotissa, edificato sulle rovine di un precedente edificio del XVI secolo.