Le condizioni climatiche di Chios appartengono alla categoria del clima mediterraneo, cioè subtropicale secco. Le caratteristiche principali sono quindi inverni miti ed umidi, estati secche e molto soleggiate. In alcune aree del Mediterraneo, il mare ricopre un ruolo essenziale; ad esempio quando le acque rilasciano vapore, il clima si altera leggermente e possono registrarsi estati fresche. Tuttavia, nel bacino del Mediterraneo, la generale mancanza di correnti genera alte temperature. Una peculiarità tipica del Mediterraneo orientale, dove si trova l’isola di Chios, è il costante splendere del sole. I venti che soffiano qui sono quello forte e secco del nord, il Meltemi e quello caldo del sud, lo Scirocco.
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